Con solo 24 a?os, Yojan Gonz?lez conquist? el Aeropress Regional Carabobo 2024, que se desarroll? en Valencia con m?s de 30 competidores.
Fue la primera competencia del joven oriundo de Yagua, municipio Guacara, pero eso no lo intimid?. En entrevista telef?nica con el equipo de Radio Am?rica, admiti? que se sinti? nervioso al principio, pero fue ganando confianza a medida que transcurr?a el su turno. Ten?a una sola cosa en mente: demostrar que pod?a preparar el mejor caf? del encuentro. «Hubo mucha uni?n. Los baristas de Carabobo nos conocemos todos, somos una hermandad», coment?.
A Gonz?lez siempre le llam? la atenci?n el barismo, pero se inici? en ese mundo hace un a?o y medio, cuando decidi? seguir su intuici?n.
Estaba estudiando ingenier?a en sistemas y congel? la carrera porque necesitaba aprender un ofici? que le permitiera tener un ingreso econ?mico con premura, en vista de la dif?cil situaci?n econ?mica que atravesaba su familia.
Y no se equivoc?: consigui? la primera de cinco plazas para el concurso nacional de la competencia, donde se definir? qui?n representar? a Venezuela en Lisboa, Portugal.
Ahora el guacare?o espera que anuncien cu?l ser? el caf? seleccionado para el concurso en Caracas. «Por lo general lo anuncian una semana antes. All? esperamos estudiarlo para ver c?mo se comporta. Voy a disfrutar, pero tambi?n voy con la meta clara y la mentalidad de ganar», se?al?.
La materia prima utilizada en el Aeropress Regional Carabobo 2024 fue de la Hacienda El Recreo, ubicada en el municipio Montalb?n.
En el segundo lugar de la competencia estadal qued? Issael P?rez; Isaac Mart?nez de tercero; Ysamar Alejandr?a de cuarta y Joelnnymar Chirinos de quinta.
Redacci?n: Francis Gabriela Tineo
Informaci?n: Radio Am?rica
Foto: @sebascoffee
