El presidente de la C?mara Nacional de Restaurantes (Canares), Iv?n Puerta, se?al? durante una entrevista que el primer trimestre de 2025, han cerrado m?s de una docena de restaurantes en Caracas,?en diversas zonas m?s comerciales.
En ese sentido, coment? que tambi?n hay otros restaurantes m?s peque?os que tambi?n?est?n ?comenzando lamentablemente a cerrar?.
Sostuvo que los emprendedores en el sector de restaurantes est?n entendiendo que?las grandes estructuras ?no es el foco?,?sino tal vez ?hacer conceptos m?s peque?os, conceptos replicables, operaciones que sean un poco m?s controladas?.
Puerta manifest? que el consumidor ha cambiado, dado que?son m?s exigentes y el poder adquisitivo est? ?un poquito m?s comprometido?.
?La manera en que el consumidor est? saliendo, cambi? y los negocios tienen que comenzar a entenderla. Los negocios tiene que ver de qu? manera ofrecen sus productos y con esto no estoy hablando de promociones?, enfatiz? el presidente de Canares.
Con informaci?n de: Banca y Negocios
Foto: Referencial
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