En el marco del D?a de la Gastronom?a Venezolana, Carabobo Gastron?mico ha preparado una serie de actividades destinadas a promover este importante acontecimiento.
En los espacios de la Tratoria II Contadino el docente universitario Ram?n Bahri ofreci? una ponencia titulada Identidad Culinaria Carabobe?a, un an?lisis inspirado en el libro El Paisaje en la Olla de Zoraida Barrios y Rafael Cartay.
Bahri abord? la esencia de la cocina en la regi?n y el aporte de los cultores, de cada cocinero, la ocasi?n fue propicia para degustar algunas de las preparaciones plasmadas en la publicaci?n que ya cuenta con 10 a?os de historia.
Seguidamente, en los espacios de Ic?nica Valencia se llev? a cabo la charla Alimentaci?n Consciente con la doctora Itala Alvarado.
Alvarado, abord? c?mo la nutrici?n puede ser aliada en el bienestar y equilibrio de una vida plena. Durante el encuentro la profesional de la Medicina comparti? h?bitos saludables, alimentaci?n consciente, para as? disfrutar de los alimentos con un balance saludable.
Es importante destacar que las actividades para promover la gastronom?a contin?an el 28 de mayo en a las 5:00 p.m, en Il Contadino, all? el doctor Juan Carlos Escalante guiar? a los asistentes trav?s de su charla titulada Los Mitos y Realidades del Caf? de Especialidad.
Finalmente, el 29 de mayo a partir de las 5:00 de la tarde en Ic?nica Valencia tendr? lugar la exposici?n de arte de la De la Olla a la Obra, gastronom?a y creaci?n, una oportunidad para apreciar la perspectiva de diversos artistas en torno a la culinaria.
Para mayor informaci?n acerca de las actividades que organiza Carabobo Gastron?mico est?n disponibles las redes sociales @carabobogastron
Con informaci?n de: Nota de Prensa?
Foto: Cortes?a
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