De la ciudad de Valencia de toda su vida, de familia trabajadora proveniente de Europa, padre italiano y madre espa?ola, Antonio «Tony» Pecoraro, decide adentrarse a la escritura para publicar su nuevo libro basado en recetas de pastas titulado: «Cocinando historias«, en donde cada receta tiene su propia historia detr?s de s?.
Pecoraro coment? en exclusiva para el programa En Conexi?n de Radio Am?rica que el lema de su libro «25 pastas en 25 minutos» es efectivo y que est? comprobado que cada pasta la puedes hacer en 25 minutos. Desde recetas veganas hasta platos criollos con nombres particulares y fotos que cuentan una an?cdota personal.
La historia detr?s del libro
Cuesta entender c?mo surge el cambio radical de trabajar como empresario a cocinar y escribir, por eso, Pecoraro explic? que la idea de hacer este libro «nace a ra?z de otro libro que yo estoy haciendo, que todav?a est? en el horno, como digo yo. Y un editor que lo est? revisando, ?l ve?a mucho el tema de las pastas, y ?l me dijo: Mira, hazte primero tu libro de pastas, porque veo que t? aqu? repites pastas y amigos».
Cada nombre del libro viene acompa?ado de una an?cdota, como lo es la receta de la pasta vegana «Ilan Chester», la cual cont? «Tony» Pecoraro, que el nombre surge por un llamado del mism?simo cantante por unas vallas de construcci?n en donde hab?a locales a la venta y Chester estaba interesado. Esta llamada fue fruto de una amistad en la que m?s tarde estaba planeado que el pr?logo del libro de pastas lo escribiera el cantante hasta que ley? las recetas… Porque era vegano.
Este libro representa lo que es la mezcla de razas que caracteriza a la mayor?a de los venezolanos, una muestra de lo que puede ser la cocina italiana adaptada en Venezuela. Incluye pasta criolla, carbonara, tradicional del Mediterr?neo y pasta con sardinas, entre otras recetas.
Redacci?n: Carlota Taberneiro
Informaci?n: Radio Am?rica
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