Uno de los diferenciales que más llamó la atención durante el PAI Summit fue la certificación Halal de Mil Pollos, que la acredita como el único matadero en Venezuela con capacidad para producir bajo este estándar internacional.
Este aval abre las puertas para atender mercados musulmanes y destinos caribeños, una meta que la empresa ya tiene en marcha dentro de su plan de internacionalización.
“Estamos afinando los procesos para iniciar exportaciones hacia las islas del Caribe, un paso que representa no solo crecimiento para Mil Pollos, sino una oportunidad para proyectar el potencial agroalimentario venezolano”, señaló el presidente del grupo, Kamil Albazi, durante su ponencia.
El pollo halal se produce bajo estrictas normas religiosas y sanitarias que garantizan su pureza y trazabilidad. El proceso comienza con el sacrificio del ave por parte de un operario musulmán practicante, quien debe pronunciar la invocación “Bismillah, Allahu Akbar” antes de realizar un corte preciso en la garganta que secciona la tráquea, el esófago y las venas yugulares, permitiendo un desangrado completo, condición esencial para considerarlo lícito según la ley islámica.
Posteriormente, el pollo se somete a las etapas tradicionales de escaldado, eviscerado, lavado y refrigeración, en áreas libres de contaminación con productos no permitidos. Finalmente, una entidad islámica certifica el cumplimiento de cada fase, garantizando que la carne sea apta para el consumo halal, una práctica que combina principios de fe, bienestar animal y control sanitario.
Innovación que redefine la industria
La empresa también aprovechó la PAI Summit para presentar sus avances en nuevas líneas de productos, marcando una nueva etapa en su visión de diversificación. En el pasado, Mil Pollos había introducido su línea de empacado al vacío, con capacidad de 80 mil kilos de pollo, mejorando la conservación y presentación del producto. Pero quieren más y por eso tienen la mente puesta en tres productos nuevos: Pollo en lata, pensado para distribución de larga duración y exportación. nuggets, dirigidos al segmento juvenil y de comida rápida y hamburguesas de pollo, que consolidan su incursión en el mercado de valor agregado.
“El consumidor venezolano está cambiando y debemos acompañar ese cambio. Queremos ser una marca que no solo alimente, sino que evolucione con la gente”, explicó el empresario.
Networking, alianzas y futuro del sector
Para Mil Pollos, el PAI Summit representó algo más que un evento técnico: fue una plataforma de conexión con aliados estratégicos y nuevas oportunidades comerciales. Albazi destacó que este tipo de espacios fortalecen la cadena productiva al promover el intercambio de conocimientos y la colaboración entre productores, proveedores y representantes del sector público.
“Estas iniciativas nos permiten estrechar lazos, conocer nuevas tecnologías y abrir puertas para alianzas que fortalezcan el sector avícola venezolano. El país necesita más espacios como este, donde las empresas podamos compartir experiencias y proyectarnos hacia nuevos mercados”, añadió.
Información: Nota de prensa
Foto: Cortesía
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