Como parte de la programación de la III Feria Nacional Criabúfalos Apure 2025, inició el Primer Concurso de Ordeño donde participan 30 animales de alta producción de 10 ganaderías de diferentes estados de Venezuela, para evaluar a través de equipos de alta tecnología la producción de leche de cada ejemplar.

Al respecto, el miembro del Comité Técnico de Criabúfalos, Jairo Fernández, explicó que por primera vez en el país en esta competencia también se evalúa la calidad de la leche. «Tiene que ver con los sólidos totales, que es una de las bondades principales que tiene la leche de búfala», indicó.

Asimismo, detalló que en el evento se cuenta con equipos de alta tecnología que determinan ciertos parámetros. «Los equipos determinan si en la leche hay agua, si los sólidos están por debajo de 13% que en este momento ha sido el parámetro que nosotros hemos fijado, y todos nuestros animales en competencia van sobre 14% lo que quiere decir que hay una muy buena calidad en todos los ejemplares en el evento», dijo.

Por otro lado, el propietario de la búfala que produjo más leche durante el primer ordeño, Flavio Freites, expresó su satisfacción por la calidad genética de sus animales. «También tengo una búfala llamada Zamura que es campeona nacional Suramericana y Centroamericana en producción de leche con 34.5 litros, tenemos una diferencia con el récord mundial de poco menos de 2 litros».

Este campeonato se realizará por cinco días consecutivos, donde las búfalas serán ordeñadas dos veces al día durante la realización del evento, cuyo objetivo es destacar el potencial genético de los animales, posicionando al país como un referente de la ganadería bufalina.

Información de: VTV

Foto: Cortesía

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