El Instituto Gastron?mico Millenium present? este mi?rcoles a un grupo de estudiantes del programa de Chef Internacionales en su prueba final como parte de un amplio proyecto educativo que busca brindar herramientas a los emprendedores carabobe?os.
Luis P?rez es el director de la academia, quien explic? desde el restaurante Lay Yin China Bistr? que Millenium est? comprometida con la capacitaci?n de la poblaci?n Carabobe?a en un ?rea tan importante como la gastronom?a, ofreciendo cursos de sous chef y chef internacional, entre otros.
P?rez no solamente se desenvuelve dentro de la academia, sino que tambi?n es el presidente de la comisi?n de Gastronom?a de la C?mara de Comercio de Valencia. Por tal motivo asegur? que en Carabobo el 60% de los emprendedores escoge la rama de la cocina como v?a para hacer frente a la crisis.
?Todos necesitamos comer y es un nicho que siempre tiene salida. Pero esto no se traduce en emprendimientos 100% fruct?feros?, explica el experto.?
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La raz?n es que m?s del 80% de los emprendedores en Venezuela no llegan al a?o con sus proyectos.
?Es una cifra alarmante que nos motiv? a invertir en educaci?n. Cuando miramos los casos m?s a fondo nos damos cuenta que el fracaso viene vinculado a una falta de conocimientos en materia de mercadeo, financiaci?n y estructura de costos?.
Estos tres elementos son la piedra angular de cualquier emprendimiento, dice P?rez quien asegura que con una administraci?n responsable y una aplicaci?n minuciosa de cada factor un emprendimiento no s?lo puede durar m?s de un a?o, si no que podr?a transformarse en la principal entrada econ?mica dentro de un hogar. De este modo,? los emprendedores podr?an dedicarse de forma absoluta a sus proyectos.
Por tal motivo, P?rez detall? que una vez se otorguen los certificados a los aspirantes estos estar?n preparados para ingresar al mundo laboral o emprender.
Adem?s, los programas de estudio del Instituto Millenium cuentan con el aval del Ministerio de Educaci?n, lo que afianza la confianza y la competitividad de la academia y sus egresados.
Informaci?n: Nota de prensa?
Foto: Cortes?a?
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