Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), indicó que durante los últimos 4 o 5 años, el último trimestre no ha experimentado ningún incremento para el sector.
Sin embargo, comentó que estos últimos meses del año están marcados por un gasto público que comienza a incrementarse en esta época: «vamos a ver qué pasa, siguen habiendo opciones».
Acotó que en este momento se está viendo un crecimiento de las marcas ya posicionadas en el sector restaurantero.
Al respecto, expresó que la actual realidad del país exige que la gente esté atenta a su negocio y busque maneras de destacar entre los demás.
Puerta indica que el sector restaurantero podría experimentar ventas ‘lineales’ en el último trimestre de 2024, como ha ocurrido en los últimos 5 años.
SECTOR RESTAURANTERO NO EXPERIMENTARÍA CRECIMIENTO
Igualmente, manifestó en entrevista a Unión Radio que en las jugadas de rutina del sector restaurantero, «no te puedes equivocar; te puedes equivocar flambeando un postre, pero en las tareas rutinarias no hay cabida para el error»
Semanas atrás, Puerta aseguró que en la actualidad existen en Venezuela más opciones de restaurantes que en los últimos 15 años.
