Con total éxito se realizó la primera edición del Festival de la Hallaca de los catorce municipios de Carabobo, organizado por la asociación sin fines de lucro Carabobo Gastronómico.
Leonel Pérez Méndez, con la hallaca valenciana, receta heredada de abuela y tías, se alzó con el título de ganador de la contienda. Pérez Méndez resaltó no solamente la preparación, sino también esos recuerdos, tradiciones familiares en torno a este plato que une voluntades, alegría y arraigo.
Por otra parte, Ferneli Alvarado y Betsy García recibieron menciones por sus respectivas recetas que combinaron familia y un mestizaje de sabores.
El jurado calificador integrado por expertos entre ellos Isabel Alvarado, Ligia Velásquez, Guzmán Toro e Igor Cegarra, tuvieron la difícil tarea de elegir entre tantas muestras de excelencia, al ganador indiscutible de la competencia gastronómica.
Primer Festival de la hallaca destacó sabor de los 14 municipios de Carabobo
Durante su intervención en representación de Carabobo Gastronómico, Ramón Bhari expresó que la actividad realizada en los espacios de Lidotel Valencia forma parte del fructífero cierre de año de esta importante organización, cuyo fin principal es resaltar la culinaria de la región carabobeña.
De igual manera, Ligia Velázquez, periodista experta en gastronomía y presidenta del jurado evaluador, destacó la relevancia de la actividad y agradeció su incorporación a este festival que destaca los sabores de Carabobo.
Finalmente, Zoraida Barrios, presidenta de Carabobo Gastronómico, agradeció a las escuelas de cocina participantes en el evento, entre ellas : New Cuisine , Cegaven, Centro de Arte Culinario Esgalc, Le Gourmet , Casa de Arte y Oficio.
La presidenta de Carabobo Gastronómico informó que desde ya se están preparando para el 2026 , con una de sus actividades emblemáticas, el Festival del Sancocho de Patanemo que tendrá lugar durante el primer trimestre del año en la paradisíaca bahía.
Para mayor información están disponibles las redes sociales @carabobogastro.
Información: Nota de prensa
Foto: Cortesía
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